5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci par recepata za brzu i ukusnu salatu. U ovom članku predstavljamo pet različitih letnjih salata koje možete pripremiti za manje od 30 minuta.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i začina.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• sol, šećer, biber
• peršun, kopar, vlasiac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Grasak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u slanoj vodi, ocedimo i ohladimo. Parizer i krastavac narežemo na kockice, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo začine i sve sastojke spojimo. Ostavimo da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Jaja narežemo na kriške, paradajz na osmine i time ukrašamo gotovu salatu.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Osvežavajuća i lagana opcija.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistimo od semena i narežemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiseloj pavlaki dodamo jogurt i prelijemo preko krastavaca. Dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Serviramo odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta za posebne prilike.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• senf, sirće, worcester sos
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so, biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu natrgamo na manje komade. Ostale sastojke osim parmezana i hleba izblendamo. Prelijemo preko salate i dobro izmešamo. Hleb narežemo na kockice i popržimo. Parmezan narendamo i posujemo po salati.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba puna ukusa.

Sastojci:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini

Priprema:

Grah operemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocedimo. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo. Solimo, dodamo biber i limunov sok. Izmešamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu.

5. Sredozemna Salata

Eksplozija mediteranskih ukusa.

Sastojci (za 4 osobe):

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog sirćeta
• so, biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk i gljive narežemo na tanke pločice. Paradajz na komade od 2 cm, krastavac na ploške. Salamanu narežemo na trake. Salatu operemo i osušimo. Luk i gljive propržimo. Hleb narežemo na kockice i popržimo. Sve sastojke izmešamo u posudi i prelijemo umakom od ulja, sirćeta i začina.

Bonus Recepti

Za još više varijacija, možete probati i:

• Tarator - osvežavajuća salata od krastavaca i kiselih mlečnih proizvoda
• Šopska salata - klasična kombinacija paradajza, krastavca i sira
• Salata od kuvanih jaja, krompira i sira - hranljiva i ukusna

Svaka od ovih salata je savršena za tople letnje dane. Brzo se pripremaju, ukusne su i lagane. Probajte ih i uživajte u letnjim zalascima sunca uz osvežavajuće obroke!