Najukusniji Recepti sa Plodovima Mora

Ako volite plodove mora, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo kolekciju izuzetnih recepata koji će vas inspirisati da isprobate različite ukuse morske hrane. Od klasičnih do egzotičnih jela, svako od njih zaslužuje posebno mesto u vašoj kuhinji.

Rizoto sa Škampima

Ovaj kremasti rizoto sa škampima je prava poslastica za sva čula. Evo kako ga pripremiti:

Sastojci:

• 20 dag očišćenih repova škampa
• 1 dl belog vina
• riblji fond
• svjež peršun
• svjež bosiljak
• 30 dag pelata iz konzerve
• 35 dag pirinča
• maslinovo ulje
• beli luk
• sol

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih popržite da zadrže sočnost.
3. Dodajte belo vino, nasjeckan peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak počne da se kuva, dodajte pirinač koji ste prethodno dinstali.
5. Dobro izmešajte, malo prokuvajte, a zatim dodajte bosiljak.
6. Za još bolji ukus, možete dodati komadić maslaca i izmešati.
7. Pre serviranja pospite parmezanom.

Tajlandska Tom Yam Supa

Egzotična i aromatična, ova supa će vas transportovati na obale Tajlanda.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 1 kašika ulja
• 2 litra vode
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmerica
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kaffir biljke
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• 1/4 šolje listova korijandera

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kaffir i čili, te sok od lajma.
4. Kuvajte još nekoliko minuta dok ne provri.
5. Na kraju dodajte sos od ribe, dodatni sok od lajma i šećer.
6. Servirajte sa listovima korijandera.

Škampi na Buzaru

Klasično dalmatinsko jelo koje će vas oduševiti jednostavnošću i ukusom.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg rakova srednje veličine
• 6-8 čena sitno seckanog belog luka
• 1 kašika sitno seckanog peršuna
• 1 kašika krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• sok od pola limuna
• malo sirćeta
• sol i biber

Način pripreme:

1. Na ulju kratko popržite beli luk, peršun i krušne mrvice, pazeći da beli luk ne potamni.
2. Na to posložite rakove, promiješajte i dodajte vino, sirće, sol i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, u zavisnosti od veličine rakova.
4. Servirajte uz hleb i belo vino.

Kinesko Jelo od Škampi

Brzo i lako pripremljeno jelo sa azijskim začinima.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 2 glavice belog luka
• 1 crni luk
• 1 ljuta crvena papričica
• soja sos
• gustin
• ulje

Način pripreme:

1. Sitno iseckajte beli i crni luk i papričicu, pa dinstajte.
2. Dodajte škampe i dinstajte dok ne omekšaju.
3. Dodajte gustin i soja sos.
4. Servirajte sa kuvanim povrćem i pirinčem.

Pikantne Sardele

Savršeno jelo za ljubitelje intenzivnih ukusa.

Sastojci:

• 1.5 kg sardela
• 100 g prežlja
• 45 g pinjola
• 75 g kreše
• sok od 1 limuna
• 1/2 kašičice maslinovog ulja
• sol i crni biber

Način pripreme:

1. Pomešajte nasjeckane pinjole, krešu, mrvice, limunov sok, kajenski biber, sol i biber.
2. Sardele uzdužno raspolovite i napunite nadjevom.
3. Premazati ih mešavinom limunovog soka i maslinovog ulja.
4. Pečite 5 minuta sa svake strane.
5. Servirajte uz kuvani krompir.

Zaključak

Plodovi mora nude neverovatnu raznolikost ukusa i načina pripreme. Bilo da volite klasična mediteranska jela ili želite da isprobate nešto egzotično, ovi recepti će vas inspirisati da eksperimentišete u kuhinji. Pripremite nešto novo i uživajte u bogatstvu morskih delicija!